乌骨鸡又名乌鸡、丝毛鸡等，养殖历史悠久，是我国特有的集观赏、食用和药用于一身的代表品种。该鸡遍体羽毛雪白呈丝状，躯小而短矮，头小颈短，紫冠绿耳，丛冠凤头，两颊生须，五爪毛脚；以乌皮、乌骨、乌肉，眼、喙、趾、内脏、脂肪均为乌黑色而得名。目前，乌骨鸡在我国的饲养较为普遍，现将其饲养管理要点介绍如下，供大家参考。
1、雏鸡的饲养管理要点
乌骨鸡育雏期比普通家鸡长 10~20 天，为 60 天。因雏鸡适应性差，生长慢，在饲养管理中应特别注意以下几点。
（1）选好健雏。健康的雏鸡大小均匀，绒毛富有光泽，眼大有神，蛋黄吸收好，脐环平整，没有血迹，活泼好动，叫声响亮，握在手中有弹性，挣扎有力，肛门干净。
（2）温度要高。乌骨鸡个体比一般家鸡小，羽毛稀少，散热快，对外界环境的适应性较一般鸡差，所以对温度要求比较高。育雏器供给的温度 1~3 日龄应在 36~37℃，4~7 日龄 34~35℃，以后每周降 2℃，5周龄后保持在 23~25℃。此外，在保持室温的同时，还应注意通风换气，以保持室内空气新鲜，避免呼吸道疾病的发生。
（3）湿度适宜。育雏室内的湿度过小，雏鸡体内水分散发过快，饮水量增加，育雏室内灰尘多，易暴发呼吸道疾病，羽毛生长不良，啄毛、啄肛现象增多。湿度过大，水分代谢受抑制，体表散热困难，食欲下降，雏鸡生长缓慢，羽毛无光，抗病力减弱，垫料易发霉，易导致曲霉菌病及球虫病的发生。因此，育雏头 3 天要求相对湿度 60%~65%，第 4 天至 2 周龄 55%~60%，以后一般以人感到湿热合适、不干燥为宜。
（4）及时饮水。雏鸡在进入育雏舍的 24 小时内，必须饮到清洁卫生的温水，水温 16~20℃以为宜；饮水中可加入 5%葡萄糖和 0.1%维生素 C，以增强雏鸡体质，缓解途中运输引起的应激，加强体内有害物质的排泄。
（5）开食喂料。在雏鸡充分休息和饮足水后即可开食喂料。一般开食时间在雏鸡出壳后 24~36 小时。第一次喂料，可用碎米、小米、玉米碎粒开食；当雏鸡学会饮水、自动采食后，第 2 天应尽量让雏鸡吃上全价配合饲料。喂料次数第一周每昼夜 6 次，第二周 5 次，第三周龄以后以 4 次为宜。喂料量以第二次加料时还有少量残留料为准，或每次喂料保证 30 分钟内吃完为参考量。雏鸡开食时使用的用具通常采用浅平盘，或将饲料撒在已消毒过的报纸或深色塑料布上。每百只鸡用 1 个开食盘即可。1 周后撒去饲料开食盘，改用饲槽或料桶。
（6）密度适当。在生产实践中，饲料密度要根据鸡舍的构造、通风条件、饲养方式、饲养管理条件、鸡的日龄进行调整，在平面饲养乌骨鸡时，建议饲养密度为：5 周龄以下的雏鸡，每平方米饲养 25~23 只；5~10 周龄的鸡，每平方米饲养 23~20 只；10~16 周龄的鸡，每平方米饲养 20~16 只。
（7）光照合理。3 日龄前可采用 24 小时光照，以诱导其饮水，采食饲料；3 日龄以后，每天给 18 小时光照，至脱湿时，每周减少光照半小时，逐步接近自然光照。光照强度应由强变弱，1~2 周龄时，每平方米应有 4 W 的光量（灯高 2 m，灯距 3 m 带灯罩），15 日龄后改变为每平方米 1~2 W 的光量。整个鸡舍光照强度要均匀，最好用功率不超过 60 W 的白炽灯泡，均匀安置并加灯罩，灯切忌用绳悬吊，以免风吹摇晃，造成鸡群惊恐不安。
（8）及早断喙。断喙能防止啄癖和减少饲料浪费，在 7~10 日龄剪掉由喙尖至鼻孔长度的1/2，下喙剪掉 1/3，随即用烧红的烙铁烙伤口止血。
（9）定期消毒。每 3 天进行 1 次带鸡喷雾消毒，采用 2~3 种消毒剂交替使用，效果会更好。
2、育成鸡的饲养管理要点
育雏结束后的乌骨鸡即可进入育成阶段。育成鸡根据其饲养目的可分为种用育成鸡和商品肉用（或药用）鸡，二者的饲养管理也有差异。
2.1 种用育成鸡的饲养管理
种用育成鸡指 60～150 日龄的乌骨鸡。乌骨鸡的育成期是生长发育最旺盛的时期，而育成后期是生殖器官快速发育完善的时期。育成阶段饲养管理的主要任务是：使鸡群具有较高成活率，鸡只具有良好体况，促进骨骼和各部器官的正常发育，按时达到品种标准体重，适时开产，开产日龄整齐。为此，在饲养管理中应注意以下几点。
（1）脱温转群。脱温要逐渐进行，开始时白天脱温，晚上需加温，但晚上加温的时间逐渐缩短，约用一周时间过渡到完全断温。在完全脱温后即可转入育成鸡舍。捉鸡尽量在傍晚进行，轻拿轻放，避免造成强烈刺激，并将鸡只按强弱、雌雄分群。
（2） 适宜环境。育成期的最佳温度为15~21℃，相对湿度以 55%~60%为宜；10~20 周龄的光照是关键时期，从 22 周龄起，每周增加0.5~1 小时，直到产蛋期的光照时数。
（3）定期称重。每 2 周抽查 5%的鸡，进行称重。一般来说，鸡群的体重有 70%~80%的个体在本品种标准平均体重±10%以内，则可认为是均匀的。
（4）限制饲喂。限制饲喂是提高均匀度的一项重要措施，限量饲喂时供给比自由采食少10%~20%的饲料，可采取每日定时采食或 1 周内停 2 天料（即停料日的饲料应均匀分在另外5 天饲喂）的方法。而生产上多采用限时限量相结合的办法。
2.2 商品鸡的饲养管理
商品乌骨鸡一般指为生产滋补品或制药而在 90~100 日龄出栏的乌骨鸡，出栏时的体重可达 750 g 以上。商品乌骨鸡的生长期可分为生长期和育肥期。生长期的饲养管理可参考育雏部分。育肥期则是长肉和贮存脂肪的时期，其饲养管理在参考前述部分的基础上，还应注意以下几点。
（1）保证饲料营养。日粮适宜的代谢能水平为 11.1 MJ/kg，蛋白质为 18%~20%。日粮中应尽可能减少糠麸和营养含量较低的青饲料的饲喂量。
（2）公母分养，限制活动量。公、母鸡要分开饲养，并在各自适当的日龄出栏，有利于提高饲料效率和整齐度。
（3）出栏前停料。出栏前 8~12 小时，要停止喂料，但饮水不能停。如果是长途运输，水中可添加抗应激药物。
3、注意防疫
在日常管理中，要保持饲养场所、用具的清洁卫生，定期防疫消毒，加喂药物预防，防止疾病发生。实施免疫时，如采用点眼滴鼻法免疫，必须确切地看着疫苗药液被鸡吸入后，再放进笼内。如采用刺种免疫，则应在刺种后 3 天检查刺种效果，如效果不好，要补做。采用饮水免疫时，应根据鸡群大小、天气情况，预先将鸡群停水 1~3 小时，以保证每只鸡都能饮到足够的疫苗水。在使用注射接种时，要按照瓶签说明准确无误地稀释疫苗。在制订免疫程序时，要结合本场、本地区的实际情况，切忌生搬硬套。
作者：杨果平(山西省阳城县南环路畜牧局，山西阳城048100)
责任编辑：董泽敏
