产蛋期蛋鸡的饲养目的是多产蛋，产好蛋，为实现这一目的，商品蛋鸡饲养场（户）应做到“五项监测”，为完善饲养管理措施，促进产蛋鸡高产稳产提供科学依据。
1、体型监测
良好的体型是蛋鸡高产稳产的基础，衡量蛋鸡体型好坏的指标有两项（体质量和胫长），不同品种的蛋鸡体质量和胫长的标准不同，体质量和胫长的监测应同步进行，每周 1 次，1 次抽检 30 只，抽检时育雏育成期宜在早晨空腹条件下进行，产蛋鸡应在下午蛋鸡产完蛋之后进行。体型的培育是连续性的，商品蛋鸡饲养场（户）应根据体型监测结果，查找不足，及时调控，以保证体发育与性发育、体成熟与性成熟协调同步，取得较高的达标率和均匀度。为此，在饲养管理上应做到：
1.1 加强分群
按“超标、达标、未达标”分为 3 群，对“超标”鸡群适当限饲，对“未达标”鸡群追加营养。
1.2 适时换料
育雏期结束时，育雏期饲料换为育成期饲料宜“晚”，对“未达标”鸡群可推迟 1～2周换料；育成期结束时，育成期饲料换为预产期饲料宜“早”，可提前 1～2 周换料。为了获得良好的体型，换料与控光应配套进行。
1.3 严控光照
育雏育成期光照时数只能缩短或恒定，不能增加；产蛋期光照时数只能延长或恒定，不能减少。
1.4 预产期体型调控
根据 18 周龄体型监测结果，应加强 3 类未达标鸡群的调控，一是体质量达标、胫长未达标的鸡群，应增加钙质饲料，提前 1 周增加光照。二是体质量未达标、胫长达标的鸡群，应增加营养浓度，推迟 1 周增加光照。三是体质量和胫长均未达标的鸡群，应增加营养浓度，推迟1～2 周增加光照。
1.5 产蛋期体质量的管控
产蛋期应保持蛋鸡体重“微增长”，防止蛋鸡“失重”或“超重”。对“失重”的鸡群应增加营养，防止“掉膘”，减少产蛋；对“超重”鸡群应适当限饲，防止鸡只过肥影响产蛋。
2、营养监测
营养是蛋鸡高产稳产的动力源，营养不足，不能高产。
2.1 日粮营养水平的监测
实践证明：日粮中能量不足影响产蛋数量和重量；蛋白不足影响产蛋重量；钙磷不足影响蛋壳质量。配制日粮应全面平衡，营养丰富，能够满足生长和产蛋的“双重”需要，要特别注意蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸、微量元素和维生素的补充，防止营养元素缺乏。现代蛋鸡品种，产蛋期日粮中应含代谢能 11.5～12.5MJ/kg，当产蛋率达到 70%以上时，日粮中粗蛋白含量应达到14%；当产蛋率达到 80%以上时，日粮中粗蛋白含量应达到16%，当产蛋率达到 90%以上时，日粮中粗蛋白含量应达到17%～18%；产蛋期还应注意保证每只母鸡每天摄入 4g 钙和 0.35g 有效磷。
2.2 喂料量的监测
2.2.1 加料
产蛋上升期加料应在产蛋率上升之前，从产蛋率达到5%开始加料，按产蛋率每上升1%能量摄入增加 13kJ/ （只·天）的标准增料。增料不能过多，也不能过少，判断加料量是否合适的标准：一是产双黄蛋比例不超过 3%；二是腹腔内直径 1cm 以上的卵子保持在6～7个，超过 9个，说明加料过多，少于 5个，说明加料过少。
2.2.2 减料
产蛋下降期减料应在产蛋率自然下降之后，从产蛋率降至 80%时开始减料，按产蛋率每下降 1%，能量摄入减少10kJ/ （只·天）的标准减料。减料总量为 18～20 g/ 只，上限不能超过 25g/ 只。
2.2.3 喂料量估算
喂料量 =【母鸡平均体质量×0.334 kJ+ 平均日增重×13 kJ+ 日产蛋率×13 kJ+ 温度变化（以 20℃为基准）×21 kJ】÷【日粮能量水平】。若出现蛋鸡耗料量突然减少，应及时查明原因，多为疾病发生的前兆。
2.3 饮水量的监测
产蛋期蛋鸡饮水量是其耗料量 3～5 倍，夏季可达 6～8倍，饮水供给要充足清洁卫生，严防缺少、断水，水温夏季不高于 28℃，冬季不低于 13℃。若出现饮水量大量增加，应及时查找原因。
3、环境监测
良好的环境是蛋鸡生存发展的必备条件，影响蛋鸡生长发育和产蛋的环境因素主要有温度、光照、湿度和空气等。
3.1 温度监测
蛋鸡较适宜的环境温度为13～28℃，温度过高过低都会引起产蛋量下降，因此，商品蛋鸡养殖场（户）应完善夏季防暑降温和冬季防寒保暖措施，尤其要注意预防极端天气对蛋鸡造成的伤害。
3.2 湿度监测
产蛋鸡适宜的相对湿度为50%～60%，高湿高温易引起球虫病，干燥寒冷易诱发呼吸道疾病。所以，要加强舍内小气候的调节，做好冬季增湿和夏季除湿工作。
3.3 光照监测
光照对蛋鸡尤为重要。产蛋期光照管理的重点，一是防止光照紊乱，光照起止时间要固定，防止断电给蛋鸡带来负面影响，阴雨天气要开灯补充光照；二是光照要均匀，保证鸡舍各部位光照均匀一致，光照强度 30 lx/m2 ，光照总时数不能超过 17 小时。
3.4 监测有害气体
鸡舍内的有害气体主要有NH3 、CO2 等，产蛋期蛋鸡呼吸量大、排粪多，舍内的 NH3 、CO2等有害气体容易超标，所以要及时清除鸡粪、加强通风换气，尤其冬季要处理好换气和保温的关系。
4、监测产蛋
产蛋情况是蛋鸡健康的“晴雨表”。
4.1 蛋重监测
初产蛋鸡产第一枚蛋的重量是正常蛋重的 2/3，一般再产2～3 枚蛋即可达到正常蛋重，产蛋期蛋重变化规律为初期蛋重增加较快，后期变慢或维持不变，如果蛋重变轻，低于标准3g，应及时查明原因。
4.2 产蛋时间监测
正常蛋鸡上午产蛋较多，约占 80%，下午产蛋较少，约占 20%。如果出现上午产蛋减少，下午产蛋增多的现象，应及时查明原因，做好预防工作。
4.3 产蛋率监测
产蛋前期产蛋率上升较快，约 8～10 周即可达到产蛋高峰，产蛋高峰期应维持 5～6个月，高峰期过后，产蛋率缓慢下降。如果产蛋率出现异常变化，应及时查明原因。
4.4 蛋形蛋色监测
蛋形蛋色要符合品种特征，蛋形蛋色异常多因营养缺乏和疾病引起。如褐壳蛋蛋色变淡变白多因鸡新城疫和或传染性支气管炎引起；畸形蛋多因传染性支气管炎造成；血斑蛋多因温和型禽流感造成；软皮蛋多因日粮中缺锌引起；薄壳蛋多因日粮中缺钙或钙磷比例失调造成。
5、疫病监测
5.1 抗体监测
定期对禽流感、新城疫等免疫抗体进行监测，便于及时评价免疫效果，也便于根据抗体滴度，指导禽流感、新城疫免疫接种。
5.2 死亡率监测
产蛋期蛋鸡正常的死亡率为每千只每周死亡 2～3 只，超过范围应查明原因。
5.3 疫情监测
重点是加强本地疫情监测，便于做好防范工作。
5.4 药物残留监测
严格执行休药期规定，鸡肉和鸡蛋产品中不能检出违禁药物。
作者：张富欣,贾艳娟,勾启红,赵卡卡（河南省平顶山市湛河区畜牧局，河南平顶山467000）
责任编辑：李斐
