12月15日在2019中国猪业复产大会暨中国农牧业风云会上，哈尔滨兽医研究所猪传染病研究室主任仇华吉老师主讲了《规模化猪场复养技术要点》，提到了养殖新时代规模化猪场复养的一些技术要点。在非洲猪瘟的防控下，需要高筑墙、养管防、剩者王的指导思想，系统思维、综合防控的战术层面，注重生物安全（消毒隔离、检测、媒介生物等）和饲料营养（蛋白含量、维生素、发酵产品、膳食纤维等），强调环境控制（人、猪、车、物、料；制度、流程等）与疫病防控（免疫、检测、中药保健等）。另外，还谈论到生物安全是对付非洲猪瘟的有力武器，提出了切断、阻隔、洗消、稀释等策略，最大限度地不让或少让病毒接触易感猪。会议中还着重强调了核心三大原则：脏净分区、单向流动、防止交叉。
12月15日在2019中国猪业复产大会暨中国农牧业风云会上，哈尔滨兽医研究所猪传染病研究室主任仇华吉老师主讲了《规模化猪场复养技术要点》，提到了养殖新时代规模化猪场复养的一些技术要点。在非洲猪瘟的防控下，需要高筑墙、养管防、剩者王的指导思想，系统思维、综合防控的战术层面，注重生物安全（消毒隔离、检测、媒介生物等）和饲料营养（蛋白含量、维生素、发酵产品、膳食纤维等），强调环境控制（人、猪、车、物、料；制度、流程等）与疫病防控（免疫、检测、中药保健等）。另外，还谈论到生物安全是对付非洲猪瘟的有力武器，提出了切断、阻隔、洗消、稀释等策略，最大限度地不让或少让病毒接触易感猪。会议中还着重强调了核心三大原则：脏净分区、单向流动、防止交叉。
一、我国非洲猪瘟疫情现状及其影响
1、疫情状况
第一波：全面沦陷，截止2019年12月，32省（市、区）、161起疫情，扑杀了数百万头猪，数百亿直接经济损失，污染面积广；第二、三波：局部地区，中南、西南、华东、东北，水源污染。
2、2019年我国生猪及猪肉产量锐减
2019年10月，能繁母猪数同比下降了41.4%，生猪存栏量同比下降了37.8%，猪肉价格同比上涨了110%，生猪存栏和出栏锐减，猪肉价格持续上涨，严重影响了国计民生。
3、我国猪肉产量及猪价走势
疫情前，中国猪肉5400万吨/年。未来3～5年，猪肉供应总体不足（30～40%，缺口1500～2000万吨），全球猪肉出口量：850万吨/年，主要进口国：中国、日本、墨西哥（>50%），生猪价格30～40元/kg。
二、复养前的技术准备
1、对非洲猪瘟及非洲猪瘟病毒的认知
非洲猪瘟是养猪业的头号杀手，是一种严重危害养猪业的烈性传染病，死亡率可高达100%，OIE将其列为法定报告动物疾病。目前没有商品化疫苗，主要依靠检测和扑杀来进行防御，同时非洲猪瘟造成了重大的经济、政治及社会影响。
高度接触性传染，传播速度较慢（在无人为干预下），高度致死性，但死亡率并非100%（取决于病毒感染量、猪的健康度、环境等），难防难控，但可防可控，不容易根除，但可以净化。
非洲猪瘟三不怕：不怕冷、不怕脏、不怕咸。喜低温：4℃，1年以上；耐酸碱：pH 3.9～11.5；喜有机物、耐高盐（不同介质中的存活能力，在冻肉中存活数年，在血液、粪便和组织中可存活数周至数月、未熟肉品、腌肉和泔水中可存活较长时间）。
非洲猪瘟三怕：怕高热、怕干燥、怕强酸强碱。高于56℃，pH<3.9，>11.5。
2、猪场的复盘及软硬件改造；
从发病前进出猪场的人员、猪、车辆、物资、饲料等方面进行复盘梳理，查找出最可能的原因。从人员一级隔离点、单向淋浴系统、物资中转站、传递窗、隔离条凳、中转料塔、洗消中心、无害化处理站外移等进行猪场的硬件改造。
3、检测方法的建立和优化；
定量PCR方法的建立和评价，基于基因保守区设计引物探针，可检测目前所有毒株，灵敏度（1～5拷贝）显著高于OIE推荐的荧光PCR（10～100拷贝）和同类试剂盒，检测效率显著高于市售同类试剂盒，扩增时间仅为30 min。
4、非洲猪瘟病毒有效消毒剂的评估；
5、对猪场管理层及一线人员进行系统培训
统一干部的思想：凝聚共识，清楚意识问题所在，由下而上认同方案；执行者参与规则制定，中高层干部有参与感，认可管理制度；让执行者做讲师，宣贯是最好的学习。
激发一线员工的内生动力：利益捆绑，股权激励。荣誉激励；注重实操，操作简单化，人性化；重奖轻罚，集体英雄主义。
三、复养过程的技术要点
1、猪场生物安全防疫体系
猪场生物安全四级防御体系（外杀灭、内阻断）。外围区防御：建立车辆洗消中心、一级隔离点、物资中转站、以及外围淘汰猪移动出猪台；场外区防御：建立实体围挡、车辆烘干房、物资与食材消毒间、前置门卫；场内区防御：要有生活区与生产区之间的围挡、道路洒水消毒车、场内生物安全员淋浴间、前置换衣间；生产区防御：猪舍外围、进舍淋浴间、舍内物资消毒间、出猪台AB门。
2、人流、物流、车流、猪流
人员进出专车接送以及正常休假，另外建立隔离点，人员进场强制充分淋浴（淋浴间AB门互锁、20分钟强制淋浴、单向流动），不同人员严格区隔（严禁厨师、无害化处理人员与场内人员接触）；物品、车、猪进场前都要进行严格的消毒。最重要的是专车专用，不同的车运载不同的猪，洗消中心内要彻底清洗消毒，初洗、泡沫清洗、消毒剂清洗、热冲洗、沥干、采样检测，每个步骤尤为重要。进场车至猪场边烘干房65℃烘1小时。
3、应急预案
每天两次异常猪检测，疑似阳性猪，电击处死，不剖检，不见血；贮备应急物资、人员、路线、无害化处理方案，保质保量，定期应激演练。
4、农场复养技术要点
（1）大环境评估：例如场址是否符合PIC千点评分要求，近期周围有无疫情；
（2）复养前的深刻反思和全面复盘：分析发生非洲猪瘟的原因，评估场内外主要风险点；
（3）查缺补漏：设施设备的升级改造，管理制度和流程的完善；
（4）全面洗消和洗消后评估：消毒、清洗、消毒、熏蒸、干燥、全面取样以及专业检测，每个步骤缺一不可；
（5）人员上岗培训，考核：完善的应急方案和模拟训练；
（6）待引进猪的检查和病原检测，饲养动态管理：制定详细转运方案及对运猪过程的全程监控，连续动态的检测，并且按照完善后的生物安全流程和饲养管理制度全面恢复生产。
（2）复养前的深刻反思和全面复盘：分析发生非洲猪瘟的原因，评估场内外主要风险点；
（3）查缺补漏：设施设备的升级改造，管理制度和流程的完善；
（4）全面洗消和洗消后评估：消毒、清洗、消毒、熏蒸、干燥、全面取样以及专业检测，每个步骤缺一不可；
（5）人员上岗培训，考核：完善的应急方案和模拟训练；
（6）待引进猪的检查和病原检测，饲养动态管理：制定详细转运方案及对运猪过程的全程监控，连续动态的检测，并且按照完善后的生物安全流程和饲养管理制度全面恢复生产。
四、复养成功的要素
1、思想准备：复养对国家、公司和个人的重要意义；危中有机，非洲猪瘟固然是中国猪业的一场劫难，但也是养猪业提档升级、浴火重生的契机。
2、认知准备：非洲猪瘟可防可控，关键在人，清楚防控失败的原因，所有操作要做到单向流动、脏净分区、互不交叉，同时加强营养、环境、管理、免疫，提高猪群健康度、舒适度；
3、硬件准备：硬件是基础，结构决定功能，生物安全体系不是对付非洲猪瘟的权宜之计，而是今后疫病防控的利器，应该成为规模化猪场的标配；
4、组织准备：制度保障，自查自纠，复盘巡查。现阶段我国生猪数量减少其实也是净化主要疾病的良机，在净化非洲猪瘟的同时，尽早组织起来实现《国家中长期动物疫病防治规划》的目的；
5、系统培训：全员参与，严格执行，奖罚分明。
五、复养后饲养管理建议
1、人性化、责权利相统一的绩效管理；
2、实行批次化、全进全出的生产模式；
3、适量添加优质鱼粉、发酵产品、膳食纤维、抗应激产品；
4、不用劣质、易霉变饲料；
5、减少或停止抗生素“保健”；
6、尽量少打疫苗（保留猪瘟、口蹄疫、伪狂犬疫苗）；
7、定期开展病原检测和疫情检测；
8、尽可能运用人工智能技术，减少人-猪接触。
六、神农经验
1、区域联防联控：联合政府和行业，实行联防联控，拒敌于千里之外。非洲猪瘟的防控阶段性成果得益于政府的积极态度，当地的天时与地利，以及养猪场的人和；
2、选择大于努力：猪场选址布局符合生物安全要求（PIC千点评分），神农学习先进养殖管理理念，从猪场的选址、设计、施工和生产管理都贯彻执行最高标准，公司全员认为养猪是以健康为中心的生产活动，猪场管理是以生物安全管理为中心的，也为对抗非洲猪瘟打下了良好的基础；
3、闭合型产业链：全产业链经营，种猪基本由集团内部曾祖代种猪场供应，以及猪场采购的物资都由固定供应商供应库存3～6个月，全进全出。所有进场的人员都经过至少2级隔离，淋浴更换公司专供工作服，检测合格后放行，猪场内部分区管理，不同物品按照不同的路线走，单向流动，内外生活区生产区人、车、物资、猪只进入关键管控点设计，大大减少外部风险因素的传入；
4、走在病毒前面：全流程、无死角检测；
5、上下同欲者胜：主帅战略决策英明，团队学习和凝聚力强；公司内部会组织战前动员、查漏补缺推进会、内外部专家培训会等培训公司员工，同时还在软硬件上升级贴近实战；
6、敬天道法自然：独特的公司文化，敬畏自然、尊重人、善待猪 ，本着“帮养殖户养好猪，让消费者吃好肉”的企业宗旨，积极推动养猪业供给侧改革，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路。
版权声明：本文是作者吴耀棠的听课笔记，如与主讲人观点有不同，请以主讲人观点为准。
