肉用种鸡生长迅速，采食量大，脂肪沉积能力较强，容易过肥超重而导致繁殖机能衰退，产蛋减少，腿部疾病多，配种不灵活，受精率低。因而要求饲养的肉用种鸡既要具有优良的遗传性能，后代生活力强、生长迅速，又应产蛋多，受精率高。由于肉用种鸡自身生长发育特点与生产者的经营目的有较大矛盾，所以，在生产中饲养肉用种鸡的技术要求与饲养肉用仔鸡及蛋用型鸡有着明显不同。总结国内外多年来的生产经验，肉用种鸡的饲养管理有以下几项关键技术。
1、肉用种鸡的选择
1 日龄选择：母雏大多留下，淘汰那些小、瘦和畸形的；公雏选留活泼健壮的，数量为母雏数的 17%～20%。
6～7 周龄时的选择是关键。此时种鸡体重与其后代仔鸡的体重呈相当高的正相关。过了此时间，这种相关性就差多了，再按体重选择的意义不大。选择的重点在公鸡。应加大选择差，选留的标准按体重大小排队，也要重视胸部饱满，肌肉发育粗壮结实等条件。将外貌合格、体重较大公鸡，按母鸡选留数的 12%～13%选留，其余淘汰。
转入种鸡舍时进行第三次选择。这次淘汰数较少，只淘汰那些明显不合格，如发育差、畸形和因断喙过多而喙短的鸡。公鸡按母鸡选留数的 11%～12%留下。
2、光照管理
在育成期总的原则：在提高光照刺激性成熟的同时，应相应增加饲喂量。协调好鸡体的性成熟和体成熟，使鸡群能按时开产、按时进入产蛋高峰期。制订肉用种鸡的光照制度时，除遵循产蛋期光照时间不可缩短、光照强度不可减弱等基本原则外，还须注意光照刺激的强度和要求给光时间须提前一些。例如，增加光照时，每周增加 1 小时比每周增加15 分钟或 0.5 小时效果要好。
3、母鸡生长期管理要点
（1）20 周龄前，公母鸡应分开饲养。
（2）限饲最迟不应晚于 4 周龄开始。
（3）鸡群应保持一个稳定的生长速度，每周增重 90～110g。
（4）每周喂料量决定于抽测的平均体重与标准体重的比较。
（5）饮喂器具在舍内应均匀分散放置，要求不超过 3m 的范围内，使全群每只鸡都能找到这些设备。
（6）从第 7～8 周龄开始喂砂粒，每周 1 次，每千只 4.5kg。
（7）加强垫料管理。
（8）定期对鸡群进行免疫和抗体监测。
4、产蛋期管理要点
（1）从 22～23 周龄开始限饲，在限饲的同时将生长期料转换为产蛋前期料（含 Ca 2%，其他成分不变）。
（2）在母鸡 23～25 周龄临产阶段要尽量避免惊扰鸡群。23～25 周龄期间是临产阶段，鸡常表现高度神经质，易惊群而增加早产的无壳蛋、破蛋和窝外蛋，严重的还会导致产蛋率下降。因此，此阶段要尽量避免惊群，一些必须的操作应尽可能在此前完成。
（3）在开产后的 3～4 周饲料量应达到最大量。
（4）在开产前的 3～4 周准备好产蛋箱和训练母鸡进产蛋箱。
（5）产蛋高峰后 4～5 周内，饲料量不要减少以保持蛋重。
（6）当鸡群产蛋率下降到 80%时，应开始逐渐减少饲料量，以防母鸡超重。
（7）在每次减料的同时，必须观察鸡群的反应，任何产蛋率的异常下降，都须恢复到原来的喂料量。
公鸡繁殖期与母鸡同栏分槽饲喂：繁殖期公母种鸡同栏分槽饲喂是控制公鸡体重和提高种用性能的有效方法。
优点：一是有效控制种公鸡体重，保持良好的繁殖体况；二可减少种公鸡脚趾瘤发生；三能提高种蛋受精率和孵化率。
方法：①公母种鸡在 18～20 周龄转入种鸡舍，公鸡提早 4～5 天转入，使公鸡适应料桶和新鸡舍环境。20 周龄后开始实行公母鸡分槽饲喂。②采食用具：母鸡用料槽，装有防洒栅格，格宽 42～45mm，公鸡的头伸不进去，而母鸡头可伸入采食。公鸡用料桶，料桶吊高离地高度以公鸡立起脚能采食为准，随公鸡鸡背高调整。③母鸡料槽和饮水器放在两侧漏缝地板上，公鸡料桶吊在饮水器中间，便于其采食和饮水。④有足够的场地和料位，能让公鸡在同一时间内都吃到饲料，每个料盘可供 8～10 只公鸡采食。⑤公鸡的饲料喂量特别重要，原则是在保持公鸡良好生产性能情况下，尽量少喂，喂量以维持最低体重标准为原则，但不允许有明显失重。一般公鸡喂料高峰比母鸡早 4 天。
5、限制饲喂技术的具体掌握
限饲是养好肉用种鸡的核心技术。
5.1 限饲开始前普遍调群
鸡群逐只称重或目测。根据体重标准分为大、中和小 3 等，分栏饲养。肉种鸡均匀度通常以平均体重±15%范围内的鸡只占全群的比例表示。均匀度是衡量鸡群限饲效果，预测开产整齐性、产蛋量等的指标。
5.2 定期称重与及时调群
从 4 周开始，每周称重 1 次，开产后每月称重 1 次。称重时间：每次固定在每周的同一天、同一时间，最好在停饲日下午进行。称重鸡数：生长期抽测每栏鸡数 5%～10%，产蛋期 2%～5%。不少于 100 只，每栏都要抽测。称法：在鸡舍内对角线采取两点，用折叠铁丝网随机将鸡围起来，所围的鸡数应接近抽测计划鸡数。然后用校对准确的弹簧台秤逐只称量，个体记录。不加选择地把所围起来的鸡全部称完。计算平均体重和均匀度，与标准体重比较，决定下周喂料量。
为了提高鸡群的均匀度，在限喂期间要随时按体重大小调整鸡群。但调入与调出鸡数应相等。调群工作应经常进行，但可根据情况灵活安排。
5.3 正确确定各阶段的饲料量
（1）从育成到开产阶级，饲料量确定的基础是育成期各周的实际体重（参照标准体重）。
（2）开产后至产蛋全期，饲料确定主要按鸡群实际产蛋率，日平均舍温参考种鸡体重与健康状况。
（3）产蛋高峰前期采用引导性饲养法，即开产后 3～4 周饲料给量必须迅速增加或一下子达到产蛋高峰期最大料量。
（4）高峰期饲料确定后，要保持饲料量恒定。通常 6～8 周，把产蛋率下降减少到最低程度，以保持高峰期的高度和持续时间。
（5）40 周龄后产蛋率开始下降，母鸡完成了生长，并蛋重增加较少，对营养的需求开始减少，应酌情减料，否则会因母鸡过肥产蛋率急剧下降。采取试探性减料，产蛋率每降 4%，减料 2 g 左右。40～64 周龄应减 14 g 左右。
5.4 备足饲槽和水槽
限饲鸡群要求每只鸡都有足够的料位和水位，以免有的鸡抢不到饲料造成体重不均或伤亡。
5.5 限饲与光照控制
限饲与光照控制要结合进行，使性成熟与体重标准同步。
作者：杨为敏,孟玉学(河南省汝州市中等专业学校，河南汝州467599)
责任编辑：罗庆斌
