肉鸭的健康状况，决定于雏鸭的质量、饲养管理的水平，严格控制肉鸭养殖的大环境、鸭舍小环境状况，落实各项生物安全措施，是确保肉鸭健康养殖的关键所在。
1、选址与建场布局
选址前，最好到当地畜牧局动物防疫监管部门进行全面咨询。肉鸭场场址的选择，既要考虑当时的环境状况，又要有比较长远的打算。要周密考虑场址的交通状况、地形地貌和水源水质等地理条件，又要考虑周边环境条件。鸭场要有良好的交通条件，进出方便，但又要远离交通干线 2 000m 以上，防止车来人往传播疾病；地势要高燥，便于排污，不可把场址选在低洼地带；不可建在水源地上游，离水源地 200m 以上；要远离居民居住点 500m 以上，周围半径 500m 以内没有屠宰场、各种养殖场。建场时，要充分考虑到长远规划，为今后发展留有余地。
在规划场址布局时，要保证生活区、生产区分开，净道和污道分开，隔离区和正常生产区隔开。进入大门，最前边是生活区，包括办公室、财务室、物料室、接待室、厨房餐厅和宿舍等设施；进入二门，是生产区，是全场生产的核心地区，包括鸭舍、饲料贮存间（料塔）和供暖设施等；选择常年下风向的角落，建筑隔离区和兽医室，专供病鸭隔离、病死鸭无害化处理、疫病剖检诊断用。各区间要用隔离墙隔开，供水系统走净道，生产生活污水走污道，污道要挖沟，用水泥砖石垒砌，盖板封严，排水畅通。
2、消毒措施
消毒是性价比较高的措施，是生物安全中至关重要的措施。要重点做好鸭场环境、空鸭舍、运动场地、设备用具和人员等的消毒，正确操作带鸭消毒。
鸭场环境要时刻保持干净整洁，清除杂草和污物，每周 2次环境消毒。大门口、二门口是车辆必经之地，隔离区和兽医室门口都要设立消毒池，长度为车轮周长的 2 倍，与门口等宽，经常保持足够有效的消毒液并定期更换。隔离区和兽医室周围要设立隔离屏障，并在出入口处设立洗手消毒盆，备置专用隔离衣。在隔离区内，修建焚尸炉，或修建尸井。生产区设立消毒间，进出鸭舍人员要更衣消毒；鸭舍门口放置消毒草垫，定期喷淋消毒液。
空鸭舍要彻底清除鸭粪、料渣，并用高压水枪冲洗，干燥后用高锰酸钾甲醛熏蒸消毒，并闷棚 24 小时以上开窗通风。
有运动场地的鸭舍，对运动场地、设备用具要经常打扫，彻底清除杂物和粪便，定期消毒。
平时要做好带鸭消毒。选择广谱高效、刺激性小、无药害的消毒液，如新洁尔灭、百毒杀等，每周进行 2 次带鸭消毒。冬季最好使用 40℃左右的温水稀释消毒液，并做好保温；消毒时间最好能固定；免疫前后 2天停止带鸭消毒。
3、病死鸭与废弃物处理
3.1 鸭粪的处理
肉鸭粪便要集中收集，进行无害化处理。可直接摊晒，待干燥后装袋销售，但也污染环境；可通过烘干机进行高温烘干处理，但耗能高，也可造成空气污染。简单的处理方式是直接进行生物发酵处理，可使用发酵池发酵，也可以直接堆积发酵。
3.2 病死鸭的处理
病死鸭经收集后，用饲料袋内膜包裹后，直接送到隔离区内进行剖检诊断，然后无害化处理。病死鸭和解剖后的鸭可直接进行焚烧，也可填入尸井。解剖后发现疫情时，要按规定及时上报，解剖人员走污道返回消毒室，更换隔离衣，彻底消毒后才能经净道进入生产区或生活区。
4、其他生物安全措施
4.1 保证水源安全
要保证肉鸭的饮用水是清洁无污染的。通常情况下，肉鸭的饮用水是地下水，建场后都要进行必要的化验，只要不更换水源，一般不会出问题。但是，使用池塘水、自来水的养鸭场，要定期进行化验和检测，经常清洗水槽和饮水器，防止污染。
4.2 杜绝病从口入
规模化养鸭场使用的饲料多是饲料厂家提供的现成的颗粒料，厂家一般都会在原料上严格把关，不使用霉变玉米、豆粕等原料。作为养殖场户需要注意的是，在饲料贮存环节，不可受潮雨淋，防止鼠盗虫蛀，少进料勤进料，以保证饲料新鲜无污染。
4.3 全进全出
现代规模肉鸭生产都要实行“全进全出”的饲养制度，即在一栋鸭舍内饲养同一批同一日龄的肉鸭，待到出栏时，又在同一天出栏屠宰，以方便空舍和彻底消毒。
4.4 杀灭蚊蝇和鼠
配合鸭场环境整治和消毒，要做好驱蚊灭蝇工作。该喷药的喷药，该盖网的盖网；平时做好清洁卫生，铲除蚊蝇滋生场所，填埋鸭场周边臭水坑水塘；安置捕鼠器，放置灭鼠药，消灭场内老鼠；安置驱鸟器，驱赶野鸟入场。
4.5 发生疫病时的措施
细心观察鸭群健康状况，一旦发现鸭只出现疫情，要果断进行小范围（病鸭舍）封锁，发病鸭舍内管理人员和工具不准串舍，病、弱、残鸭送进隔离区进行无害化处理。快速诊断，有效治疗。
作者：李军文 （山东省沂水县畜牧局 276400）
责任编辑：罗庆斌
