川西山地拥有大量的林（果、茶）地，为发展林下养鸡产业提供了良好的林下资源，但是不同鸡种在林下放养条件下，生产效益差异较大。地方鸡种由于抗应激和耐粗能力较强，生产上一般选取地方鸡种进行林下养殖，但是不同地方鸡由于遗传血缘不同，林下放养表现出的生产性能和养殖效益存在优劣差异。本试验饲养固始鸡和草蛋鸡 2 种肉蛋兼用型地方鸡，在发酵床圈舍和林下放养模式下，考察母鸡育成期生产性能指标和养殖效益并进行比较，为林下放养模式下选择适宜鸡种提供参考。
1、材料与方法
1.1 试验动物
30 日龄固始鸡和草蛋鸡，选取均匀度好、健康的脱温母鸡，共计 1 150 只，由雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社提供。
1.2 试验设计
试验选取 30 日龄固始鸡和草蛋鸡，固始鸡群 500 只，草蛋鸡群 650 只，不同鸡种为试验因子，2 个地方鸡群随机分为 2 个圈舍处理组。
1.3 饲粮
饲粮配制参照 NRC （1994） 中的蛋鸡饲养标准和中国NY/T33-2004 中的蛋鸡育成期饲养标准结合生产实际情况，配制育成前期（入舍 30～50 日龄）、育成后期（51～133 日龄）2 个阶段玉米 – 豆粕型饲粮，粉料，饲粮组成及营养水平见表 1。
注 1.预混料为正规厂家生产的育成期预混合饲料，提供蛋鸡 育成期微量矿物元素（铁、铜、锰、锌、硒）、维生素（A、D3、E、K3、B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸、泛酸钙）、蛋氨酸、胆碱、盐、磷酸氢钙、钙粉。
2. 营养水平根据大料配方推测的数值，蛋 氨酸等必需氨基酸、钙、磷等营养指标主要由预 混料提供，满足蛋鸡育成期营养需求。
1.4 饲养管理
试验于 2016 年 4 月 8 日到 2016 年 7 月20 日在川西山地典型区域—— — 雅安市雨城区雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社的凤鸣乡千亩海棠树林下养殖基地进行，试验期 104 天，2 栋试验圈舍，圈舍为发酵床养殖垫料，在相同的发酵床圈舍、消毒免疫程序、放养轮牧、饲料营养和饲养管理等养殖条件下进行育成期饲养。
1.5 指标的测定
生产性能指标测定：称 30 日龄入舍鸡体重、133 日龄鸡体重，试验期间每天记录采食量、死亡数，试验结束累计计算平均采食量、成活率、育成期体增长和料重比。
经济效益指标：根据饲料原料和预混料价格行情，计算育成期饲料单价为 2.6 元 /kg，育成期死鸡折价 20 元 / 只，育成期体增重折价 30元 /kg。适度养殖的人工、药物保健、疫苗和水电等投入基本一致，而饲料耗用占养殖成本大部分，本次以饲料费用作为养殖成本投入，死淘鸡折价作为养殖成本扣除。育成期鸡的增重折价作为育成期养殖产出。育成期养殖总利润 = 鸡增重折价 – 饲料费用 – 死鸡折价，育成期养殖平均效益（元 / 只）= 育成期养殖总利润 / 不同处理组鸡存栏数。
1.6 数据统计处理
试验数据用 Excel2003 进行数据整理并进行比较。
2、试验结果
试验鸡育成期（30～133 日龄）生产性能对比具体见表 2，2 个试验鸡群虽然都存在受到外力（压死、咬死等）不可抗逆应激死淘情况，扣除不可逆外力引起死亡，以育成期正常死亡数计，固始鸡成活率达到 96.2%，高于草蛋鸡94.15%的 2.05 个百分点。料重比指标上，育成期固始鸡为 7.27，高于草蛋鸡 6.05，可知草蛋鸡的饲料转化率高于固始鸡 16.68%。本试验情况下，育成期阶段，草蛋鸡体增重高于固始鸡，正常成活率以固始鸡较高，料重比则以草蛋鸡低。
3、讨论
生产性能方面，本试验结果表明，育成期草蛋鸡体增长和饲料转化率优于固始鸡，推测原因是草鸡是“土鸡”的统称，本试验的草蛋鸡为融合了产蛋鸡血缘的蛋肉兼用鸡，草蛋鸡含地方鸡血液比例相对低于固始鸡，其体重和体型相对较大，采食量要高于固始鸡，生长速度相对较优，饲料转化率相对较高；固始鸡由于地方鸡血缘比例高，抗应激能力相对较强，本试验结果表明固始鸡成活率高于草蛋鸡。
养殖效益分析方面，由于饲料费用占养殖成本 60%以上，本试验以饲料费用作为唯一养殖成本进行概算，育成期鸡增重是以 30 元 /kg的市场“土鸡”价进行折算，而育成期的死鸡统一按 20 元 / 只的饲养成本折算价值，饲料价格按当前玉米、豆粕、预混料的价格进行概算。由于育成期草蛋鸡的饲料转化率和体增重都高于固始鸡，本试验概算的单位养殖效益以草蛋鸡较好。
4、结论
本试验林下放养和发酵床圈舍养殖模式下，育成期草蛋鸡体增长和饲料转化率都优于固始鸡，固始鸡的成活率优于草蛋鸡，草蛋鸡育成期养殖效益优于固始鸡。
作者：赵必迁1，蒲海平1，覃东军2，冯付2，曾东3(1四川省雅安市农业局，四川雅安625000；2四川省雅安凤茗谷禽类养殖专业合作社，四川雅安625000；3四川农业大学动物医学院，成都611130)
责任编辑：董泽敏
