1、肉鸽养殖
1.1 雏鸽的养殖技术
雏鸽主要是指从出壳到 1 月龄的鸽，不同的地区称呼可能不同，但是总体上雏鸽管理的分类是一致的，这个时期的雏鸽由于体质弱小没有生存能力，需要养殖户格外用心观察和照顾。而雏鸽养殖主要分为：出壳 2 小时、3~5 日龄、10 日龄、15 日龄和 20日龄几个阶段。因为这个时期的雏鸽生长发育变化较大，进行照顾饲养的技术不同。
雏鸽出壳 2 小时后，亲鸽开始对雏鸽进行吹气和泌乳，再过 2 小时后亲鸽开始给雏鸽哺乳，如果4~5 小时亲鸽还没有给雏鸽哺乳，需要寻找原因，必要的时候可以人工哺乳，一般情况下可以将雏鸽寄养在同时期哺乳的亲鸽，提高雏鸽的养殖效率，与此同时养殖户需要注意亲鸽对雏鸽的踩踏和冻伤，注意环境温度。
3~5 日龄的雏鸽开始发生变化，此时的雏鸽身体逐渐长大，羽毛开始长出，食量大大增加，其消化能力增大，这时养殖户需要满足亲鸽的各种营养需求，增加亲鸽的食量，补充亲鸽足够的营养需求，因为此时的雏鸽每天需要进食的次数可能多达十多次，亲鸽哺喂雏鸽的频率增加。与此同时，由于亲鸽和雏鸽的食量增加，排便量也会增加，养殖户需要对鸽舍进行更换垫草和垫布，防止病原菌的产生。
10 日龄的雏鸽开始活动，长出更多的羽毛，亲鸽给予雏鸽的保暖时间缩短，同时亲鸽喂养雏鸽从乳汁变为半颗粒的饲料，这时一些雏鸽存在消化系统发育不健全，消化能力不足，出现消化不良和嗉囊炎，养殖户一旦发现这种情况，可以给雏鸽喂一些酵母片和健胃的药物。15 日龄的雏鸽基本上羽毛长齐，能够自由活动，此时的亲鸽一部分又开始产蛋，无心照顾雏鸽，需要人工进行喂养，可以将雏鸽抓出放在布片上练习行走。饮食上已经完全为颗粒状饲料，需要养殖户更加注意雏鸽的营养需求。
20 日龄的雏鸽羽毛丰富，能够独立活动，此时的亲鸽会强迫雏鸽啄食，但是一些雏鸽能力不足，需要人工照顾，提高雏鸽的营养摄入，加入高蛋白的饲料，20~28 日龄的雏鸽相当于乳鸽，当体重达到500~700g 的时候可以进行销售。
1.2 乳鸽的养殖技术
乳鸽的继续养殖存在的问题主要是以下几点：
（1）由于乳鸽的喂养原地发生改变、原饲养人员更换、原喂养饲料发生变化等，乳鸽无法适应新的环境。所以进行乳鸽独立喂养应做到原地养殖、原饲养人员和原饲料的三不变原则。
（2）注意提高乳鸽的抗病能力，注意通风、保暖，增强饲料的营养和保健砂，注意查看乳鸽的粪便、食欲和动态，查看乳鸽是否都能吃到足够的食物，以及检查鸽笼是否过于拥挤，有无踩伤、咬伤等。
（3）2 月龄的乳鸽开始换毛，为了更好地促进羽毛的更新，饲料中需要加入足够的蛋白质，还可以在乳鸽的饲料中适当加入一些中药，如火麻仁等，帮助提高乳鸽的免疫力，饮水中加入一些抗生素，防止病原菌的感染。
（4）3~4 月龄时，鸽子开始出现第二性征，肉鸽的活动能力增强，可以进行公母分笼养殖，也可以进行上笼配对，对肉鸽进行驱虫，整理羽毛，保证其正常生长。
1.3 种鸽的养殖技术
肉鸽在 6 月龄的时候已经性成熟，主翼羽基本更换，进入种鸽阶段。
一般种鸽进行配对 8~9d 便开始产蛋，这时需要做好产蛋前的准备，将种鸽转移到有蛋窝的鸽笼里饲养，为了防止鸽蛋破碎，可以在笼里铺上麻布，注意检查是否鸽笼存在漏洞等，防止猫、狗、蛇和老鼠偷吃鸽蛋。一般种鸽会产 2 枚鸽蛋，第一个蛋在第一天下午或者傍晚的时候产出，第二个蛋在第三天产出，养殖户需要注意 2 个蛋是否都在窝中央的底部，将畸形和破碎的蛋及时取出。进行种鸽配对的时候需要注意种鸽之间的和睦，对于那种互相打闹和追逐的种鸽需要注意种蛋被踩碎的危险，同时需要保护蛋，防止有异食癖的种鸽对于鸽蛋的摄食，对于无精蛋、死胚蛋等需要格外注意。注意保暖和鸽舍的清洁，一般 15d 左右，种鸽便开始照顾鸽蛋，养殖户需要增加种鸽的营养等。
1.4 肉鸽的饲养原料
肉鸽的饲养原料一般都是纯天然无污染的 5 个杂粮，主食为小麦、玉米、红豆、高粱、麻子和荞麦等，进行饲喂的时候可以将 2~3 种杂粮按比例配合饲喂。为了提高肉鸽的营养可以加入含有维生素的蔬菜，例如白菜、卷心菜等，同时可以加入一些贝壳粉、熟石灰、蛋壳粉和黄沙等，补充足够的矿物质。每只成年肉鸽每次的食量在 50g 左右，每天喂食 2 次，9~12 点，13~16点，上午的食量占总食量的 1/3，下午占 2/3，进行训练的时候需要增加食量，加入豌豆、玉米等食物。肉鸽较注重卫生，所以天气热的季节可以进行 1~2 次的水浴。
2、肉鸽的疾病防治
2.1 肉鸽常见疾病的判断
2.1.1 从肉鸽的粪便判断疾病
（1）水样粪便：如果肉鸽排除水样粪便可能感染的病原菌为副伤寒杆菌，其主要特征为水样粪便中含有大量未消化的饲料。肉鸽出现水样粪便同时肢体麻痹考虑 I 型副黏病毒病；如果肉鸽的粪便中检测出虫体，可以考虑六鞭原虫病鸽水样下痢；如果出现败血症样的水样粪便可以考虑葡萄球菌感染；出现嗉囊积液，饮水剧烈增加的情况可以考虑是因为食盐中毒的下痢。
（2）颜色粪便：一般出现钩端螺旋体感染的肉鸽排出的粪便可能带有绿色；肉鸽出现黄疸或者贫血的时候可能出现非绿色的黏性粪便；深绿色的粪便可以考虑铜中毒；白色的粪便提示细菌性白痢病，如果粪质稀薄，且肾脏、输尿管等出现白色的结晶盐会危及鸽的生命。
（3）血性粪便：肉鸽排血性的粪便提示球虫病，进行镜检可以看到虫体，还有可能是菜子饼中毒，这时肉鸽的病理表现主要为腹泻，呼吸困难或者体温下降。
2.1.2 从一般情况判断
一般有经验的养殖户从肉鸽的一般情况可以看到较多肉鸽疾病的信息，所以平时认真观察肉鸽的一般情况能够发现较多的信息，例如一般病鸽的精神、活动欠佳，不喜欢活动，离群独处，呼吸时会产生异常的呼吸音，食量、饮水减少。当肉鸽的眼睛红肿，有大量分泌物产生的时候，可以考虑肉鸽患有眼炎、副伤寒、鸟疫、维生素 A 缺乏症和支原体病等。查看肉鸽的鼻瘤处发现鼻瘤白色消退、颜色晦暗、鼻瘤污秽潮湿多为感冒。查看肉鸽的口腔，如果出现灰白色的结节可能是维生素 A 缺乏症。当肉鸽患有咽喉炎和毛滴虫病、鹅口疮的时候可以发现肉鸽的咽喉红肿、溃疡，有的还会出现黄白色的假膜。如果肉鸽出现喷嚏、流鼻涕，甚至喝水的时候咳嗽，有异常的声音的时候，肉鸽可能患有呼吸系统方面的疾病，例如肺炎、气管炎等。如果肉鸽的皮肤出现紫黑色，用手触摸肉鸽的皮肤温度升高，可能是血液缺氧病、肺炎等。有硬嗉病的肉鸽会出现在喂食 3 小时后，肉鸽的嗉囊缩小，胀大、结石；软嗉病的肉鸽会出现拒食并且嗉囊胀满，有波动感，口中会出现大量的酸臭液体。还可以检查肉鸽的肛门，是发现副伤寒、溃疡性结肠炎的基本步骤。
2.2 肉鸽常见疾病的防治
（1）鸽流感:鸽流感是一种比较常见的肉鸽传染疾病，主要症状为肉鸽一侧或者两侧的鼻孔流涕，眼结膜红肿流液体，毛发疏松，食欲减退甚至出现绝食的现象，打喷嚏，呼吸困难，死亡率达 50%以上。主要的防治措施为：内服阿司匹林片，每天 3 次，每次 1/5片，持续 3d 左右，或者内服藿香正气丸，每只 20 丸，每天 2 次，连服 2~3d。
（2）流行感冒：肉鸽的流行感冒主要是因为突然感受风寒或者感受流感病毒引起的，所以平时预防的时候主要做好防寒的准备，同时患病的肉鸽可以内服阿司匹林片或者连翘解毒片。
（3）鸽副伤寒病：病鸽表现为精神状况差，活动量减少，翅膀下垂，食欲减退或者消失，而其中较为典型的症状是病鸽拉出的粪便稀薄呈现黄绿色，一些病鸽还会出现关节肿大，关节腔大量积液，头部畸形等。副伤寒具有传染性，所以需要将病鸽进行隔离治疗，对鸽舍进行彻底消毒，改善饲养管理。病鸽进行肌肉注射环丙沙星等抗生素，所有鸽喂饮含有环丙沙星的饮水。
（4）软嗉病：软嗉病产生的原因可能是因为肉鸽采食了发霉变质的饲料，饮用污水也是软嗉病产生的原因。主要的表现为病鸽不进食，嗉囊却胀满，明显地突出脖颈下，触摸的时候有波动感，倒提肉鸽会流出酸臭味的液体。防治措施为：先用 2%的盐水或者小苏打进行肉鸽嗉囊的灌洗，停食 1d，期间肌肉注射维生素 B 12 ，还可以口服酵素片 1~2 片，土霉素 0.5片，然后喂给高质量的饲料。
（5）嗉囊积食：嗉囊积食的处理办法主要是防止肉鸽暴饮暴食，防止异物的摄入，一旦发现可以采用苏打水或者 0.5%的高锰酸钾进行灌洗，当嗉囊灌洗到膨胀，提起肉鸽使它的头朝下，用手轻压嗉囊，使积食和水排出。
（6）鹅口疮：病鸽主要表现为精神状况萎靡，羽毛乱而无光，不愿活动，绝食，拉黄色或者黄绿色的稀便，喙角处和口腔、黏膜处有白色或者黄色的斑点，甚至口腔中积聚有豆腐渣样的黄白色的物质。一旦发现，需要将病鸽隔离、深埋，进行彻底杀毒，治疗上需要剥离伪膜，涂抹 3%的紫药水，嗉囊内灌 2%的硼酸溶液，保健砂中拌入多种维生素。
（7）肉鸽鸽痘：由痘病毒引起，在眼睑、喙、脚趾上形成灰白色的小结节。主要预防措施是在春季的时候进行免疫接种，患病的病鸽需要隔离处理，鸽笼彻底杀毒，全鸽服用土霉素。
（8）肉鸽毛滴虫病：防治的方法用 0.05%鸽滴净饮水 3d，及时隔离、预防。
（9）肉鸽球虫病：本病需要加强饲养管理，搞好卫生和消毒，饲料增加维生素 A，可以选用磺胺喹恶啉（SQ）以 0.1%混合进入饲料中，或者用呋喃唑酮以0.04%比例进行混合进入饲料中。
3、结语
总之，肉鸽的养殖需要注意从肉鸽孵化到种鸽的整个过程，其生长变化的特点不同，应该根据肉鸽各个时期的特点进行养殖，而肉鸽疾病有多种，上述只是部分常见疾病，肉鸽疾病的防治应以预防为主，选用高质量的饲料，为肉鸽准备干净、卫生的鸽舍，进行正确的锻炼，提高肉鸽质量，保证肉鸽养殖行业健康发展。
作者：钟锋（广东科贸职业学院，广州 510430）
