随着人民生活水平的不断提升，对食品多样性需求的增加，肉鸽产业，近几年来发展迅速，已成为鸡、鸭、鹅之后规模较大的特种养殖业，成为农民就业创收的重要途径之一。江苏省作为肉鸽养殖的后起之秀，生产发展迅速，全省肉鸽存栏达 500 万对，并形成了以南京、无锡、常州和苏州等地的区域性消费市场，肉鸽产业产值近 10 亿元。
然而尽管发展迅速，但由于江苏肉鸽养殖业起步晚，一开始的肉鸽生产规模散而小，养殖设施落后，设备自动化程度低，养殖理念滞后，较大一部分养殖户靠人工操作，存在着基础设施简陋，养殖设备落后，机械化程度低，无法实现高效益的规模化生产，这样的养殖模式已经越来越不适应肉鸽养殖业发展的需要。同时，近年来“用工荒”的出现更制约了肉鸽产业的进一步发展。江苏作为经济发达地区，肉鸽养殖业发展面临着比全国其他地区更紧迫的任务，即传统农业向现代农业转型，所以江苏的肉鸽养殖户们，一直以来都在不断学习不断探索，寻找一条适合自己区域特色的肉鸽养殖模式。
下面介绍肉鸽饲养的江苏模式。
1、规模鸽场标准化厂房式鸽舍
采用钢架结构搭建厂房，宽度达到 12m，高度在3.6m，长度 80m，普通鸽舍一般采用 5～6m 宽，50m长，2.5m 高，标准化厂房式鸽舍的空间是普通鸽舍的6 倍，大大增加了棚舍空间，有效地提升了鸽舍空气质量。
2、节约土地资源，倡导建造钢架结构 3 层楼
江苏地处华东，地域面积较小，经济发展迅速，尤其是苏南地区工业较为发达，寸土寸金，工业厂房此起彼伏，但农业作为传统产业，土地使用面积较大，相较于工业厂房利用率较低，给农业企业自身以及当地政府都带来较大压力。我公司为了能够突破土地使用的瓶颈，节约土地资源，2008 年即开始探索建造楼房式养殖棚舍，从开始的砖瓦结构 2 层楼房式标准化鸽舍，到 2016 年落成的 3 层钢架结构标准化鸽舍，使用效果较理想。
3、倡导 2 层标准化大空间肉鸽笼
采用 2 层标准化大空间肉鸽笼，单个笼位长宽高（cm）为 50×65×50，可饲养 8 对，目前传统模式的按照 3 层笼养鸽笼长宽高（cm）为 50×60×45，可饲养 12 对。第一，2 层鸽笼比 3 层鸽笼的饲养密度降低三分之一，整个棚舍饲养密度同时降低，相应空气质量大大提高。第二，新设计的 2 层大空间鸽笼径深增加 5cm，高度增加 5cm，看似仅仅增加 5cm，但是种鸽的活动空间增加 20%，径深增加有利于种鸽进行交配，高度增加避免雏鸽上蛋槽架影响种鸽孵化。第三，2 层鸽笼高度 1m 加上笼脚 50cm 整体仅 1.5m，第一层蛋槽架在 0.75m，第二层蛋槽架高度在 1.25m，在操作窝内（诸如抽蛋调并乳鸽）时，较舒适，不需要踮起脚或者趴下身子，且在查蛋时不容易漏查，操作速度也快。而传统鸽笼一般在 1.5m 加上笼脚 25～30cm整体在 1.8m 左右，第三层蛋槽架 1.6m 左右，对于身高在 1.65m 至 1.7m 的员工，在操作时较为不便，第三层查蛋、抽蛋、调并乳鸽较为吃力，且往往容易出现漏查，或者乳鸽调并不均匀的现象，对生产造成一定影响。
4、采用天轨式全自动智能化喂料系统
采用天轨式全自动智能化喂料系统，由智能化微电脑进行全程控制，以往肉鸽喂料需要由人工每对肉鸽一遍一遍地进行饲喂，耗费人力，此喂料系统采用天轨式喂料食槽，在棚舍内反复行走，智能化微电脑控制喂料系统可以准确地将饲料送到每对肉鸽的面前，既省人工肉鸽又喂得好，而且故障率低，工人打扫卫生，在车间操作更方便。
5、全自动清洁乳头式饮水系统
目前传统肉鸽养殖都是采用朝天水杯，在饲养过程中朝天水杯容易掉落粉尘、鸽粪、羽毛等，容易滋生细菌，要求饲养人员每天进行清洗，费时又费力，且做不到位容易造成相互传染。通过反复试验，试验出一种适合肉鸽饮水的乳头饮水器，并解决了在饮水过程中滴水的问题，从而使肉鸽可以全天候饮用清洁卫生的饮水，而且节约了工人清洗水杯的工作。
6、全自动输送带清粪系统
肉鸽粪便作为养殖过程中所产生的废弃物，存放在棚舍内时间过长产生有害气体对肉鸽危害比较大。目前传统的肉鸽饲养过程中全部由人工进行清理，费时费力，我公司也试过刮粪板式清粪装置，使用效果也不太理想，通过采用全自动输送带式的清粪系统既可以减少肉鸽粪便在棚舍内存放的时间，又可以节省大量人工。
本文作者通过对江苏各地肉鸽养殖情况的调研，尤其是盐城地区很多家养殖户采用大空间、两层笼养出的乳鸽，健康状况极好，死亡率几乎为零，总结出更适合江苏肉鸽养殖的模式，就是不要盲目追求养殖数量养殖规模，而是从饲养的层面着手，降低养殖密度，改善鸽子的生活环境，还鸽子以自然，通过打造优质健康鸽产品，从而赢得更广阔的市场。
作者：刘敏、陈卫彬、宋迟（江苏威特凯鸽业有限公司，江苏江阴 214410）
