种鸽的养殖生产过程中，种蛋的质量直接影响孵化率和雏鸽的品质，还会对往后雏鸽的成活率、健康状况及成年鸽投产后的生产性能造成影响。鸽蛋的人工孵化是鸽场生产经营过程中的关键环节。鸽蛋的人工孵化技术与效果已成为当今肉鸽养殖业的主要经营手段及盈利途径之一。
鸽蛋的大小较大程度上是由遗传因素决定的，而鸽蛋的孵化率同样受多种因素的影响，其中蛋形指数是主要因素之一。常见关于蛋用及肉用鸡种蛋获得最佳孵化效果的适宜蛋形指数的报道，但对肉鸽养殖业而言，鲜有这方面的研究与探讨。本试验的目的通过研究石岐鸽蛋形指数对孵化率的影响，既为研究提高孵化效果的措施，也为今后的石岐鸽选育工作提供科学依据。
1、试验材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验地点与时间
试验于 2015 年 11 月 5 日至 2015 年 12 月 2 日在中山市石岐鸽养殖有限公司进行。
1.1.2 种蛋来源与管理
试验种蛋来自于中山市石岐鸽养殖有限公司饲养的 1 年龄核心群种鸽所产，连续收集 5 天，并按规定剔除了破壳、砂壳、过大和过小等不合规定种蛋，入孵种蛋总数合共 2 025 枚。每天种蛋入孵前按每m 3 空间用高锰酸钾 15.7g，甲醛（40%）溶液 31.4mL进行密闭熏蒸消毒 30min。
1.2 孵化与测量设备
中国电子科技集团公司第 41 研究所制造的EIFDMS19200 型箱体式孵化机、中山市南区新力孵化机械设备厂制造的 9CH-8000 型箱体式出雏机、温度计、游标卡尺。
1.3 孵化条件和管理
孵化操作方法按照 DNB442000/T19—2011《肉鸽人工孵化技术规程》之规定执行。
1.4 测定指标与测量方法
1.4.1 蛋形指数测定
从表 1 可见，将 2 025 枚选测种蛋入孵前用游标卡尺测定其横径与纵径之比值，根据测得值计算其蛋形指数，按照其指数分布分为 4 组，其中第一组蛋形指数为 1.24～1.29，第二组蛋形指数为 1.30～1.38，第三组蛋形指数为 1.39～1.47，第四组蛋形指数为 1.48～1.56。
1.4.2 孵化情况记录
统计各组入孵种蛋数、无精蛋数、死精蛋数、死胚蛋数和出雏数，计算出各组的受精蛋出孵率、受精率和死精率。计算公式如下：受精蛋出孵率（%）＝出雏数 / 受精蛋数×100%；受精率（%）＝受精蛋数 / 种蛋入孵数×100%；死精率（%）＝死精蛋数 / 受精蛋数×100%。
1.4.3 数据处理与分析
用 Excel 软件统计和处理数据及制图表，用SPSS17.0 统计软件进行比较分析。
2、结果
2.1 种蛋蛋形指数对受精率的影响
由表 2 可知，第 4 组的受精率最高，为 99.6%，其次为第 2、3 组，分别为 98.6%与 98.8%，第 1 组的最低，为 82.1%。它与平均受精率（94.8%）相比要低12.7%。经 t 检验，第 2、3、4 组分别与第 1 组相比，差异极显著（P＜0.01），其余各组两两比较差异不显著（P＞0.05）。从表 2 中可以看出，随着蛋形指数的增大，受精率呈现增大趋势，相反，蛋形指数越小，受精率越低。
2.2 种蛋蛋形指数对孵化率的影响
第 1 组入孵蛋的出孵率为 71%，第 2、3 和 4 组出孵率分别为 96.4%、96.5%和 66%。第 1 组与第 2组相比，差异极显著（P＜0.01）；第 3 组与第 4 组相比，差异极显著（P＜0.01）；第 2 组与第 3 组相比，差异不显著（P＞0.05）；第 2、3 组合并后与第 4 组相比，差异极显著（P＜0.01）；第 2、3 组合并后与第 1 组相比较，差异极显著（P＜0.01）。从以上比较中可见，蛋形指数在 1.30～1.47 时，出孵率高，而第 4 组蛋形指数在 1.48 以上与第 1 组蛋形指数在 1.24～1.29 间的种蛋出孵率低，故种蛋过大或过小会影响孵化效果。
3、讨论与结论
3.1 蛋形指数与孵化效果
本试验指出，鸽蛋形指数在 1.30～1.47 之间，受精蛋出孵率较高，而蛋形指数在 1.48 以上或 1.29以下，受精蛋出孵率则较低。由此表明，孵化效果在一定程度上受蛋形影响，且蛋形偏于过圆或过长时较之适宜蛋形指数范围以内在出孵率上存在实质性差异，其原因为种蛋在孵化过程中进行着强烈的物质代谢，水为其中重要的代谢成分，蛋形指数小，蛋形偏圆，气室较大，孵化前期胚胎感温与孵化后期胚胎散热不良，且水分蒸发迅速，易导致胚胎因缺水而增加死亡率。相反，蛋形指数大，蛋形偏长，气室较小，易造成孵化后期因空气不足窒息或胚胎不易翻转破壳而死亡，降低出孵率，从而影响孵化效果。
一般认为，鸡的蛋形指数在 1.32～1.38 时孵化效果最好，张春珍等研究表明，海赛克斯褐种蛋的蛋形指数在 1.30～1.35 范围内的孵化率，比蛋形指数1.16～1.29 与 1.36～1.49 的孵化率提高 1.13%与9.6%。陈寒青等报道，三黄种鸡种蛋的适宜蛋形指数为 1.32～1.38。试验表明，石岐鸽种蛋蛋形指数在1.30～1.47 时，受精蛋出孵率较高，随着蛋形指数的升高或降低，种蛋的出孵率均降低，这与张春珍等人研究的结果基本一致。
因此，在种蛋入孵前，应剔除过小与过大等畸形蛋，改进种蛋的质量。通过表 2 可知，种蛋蛋形指数在 1.30～1.38 与 1.39～1.47 时，死胚率分别为 1.3%与 1.2%，说明种蛋蛋形指数在适宜的范围内，可以有效降低胚胎死亡率，从而获得更好的孵化效果。
3.2 蛋形指数对种鸽选育的启示
蛋形指数为种蛋品质其中的重要因素，影响了蛋形大小及种蛋的孵化性能。蛋形大小受遗传、生理、营养与环境等多方面因素影响，品种体型大小或体重与蛋形大小的表型相关达 0.46，遗传相关达0.69，若种鸽人工选育工作中利用制定蛋形指数选择范围作选留种鸽标准之一，既能有效改善选留种鸽后代群体整齐度，又能加快整体选育进度，节省了育种成本，有待得到进一步深入研究，开启种鸽科学选育新领域。
作者：陈绰琎，李正晟，许小飞，黄科，韦龙，钟尚嘉 （广东省中山市石岐鸽养殖有限公司，广东中山 528463）
