科学、及时做好蛋鸡舍环境控制的“三项测量”工作

蛋鸡舍环境控制的“三项测量”工作是指蛋鸡舍光照、风速和空气质量的 3 项测量，是创造良好饲养环境，提高蛋鸡养殖效益，确保养鸡成功不可缺失的管理工作。

1、做好光照测量与光照管理

光照是鸡生理、生长、发育和代谢不可缺少的环境因素。在维持鸡群健康，促进卵素和排卵激素的分泌，提升产蛋率，促进体内的钙、磷代谢，减少鸡舍内外环境病原微生物数量等方面有重要作用。现阶段蛋鸡光照不足（光照强度、时间）仍是主要的问题，特别是育雏阶段和褐壳蛋鸡的产蛋期。

1.1 做好光源的安装与设置

光源间距是光源到最下层鸡头部距离的 1.5 倍，光源离墙壁距离是光源彼此间距的 1/2。假如使用白炽灯高度是 2 m，灯泡之间距离是 2×1.5=3 m，灯泡距墙壁 3÷2=1.5 m。对于使用四阶梯笼具的可以采取灯泡高低错落的方式，在倒数第二层处补充。详见图 1。

1.1.1 育雏期及开产前的光照程序与强度

1.1.2 开产后蛋鸡的光照程序与强度

鸡群在 17 周（夏季 18 周龄）一次性加光12 小时,之后缓慢加光，褐壳蛋鸡每周 30 分钟，其他每周 15 ～ 30 分钟，光照程序如表 3 所示。

1.2 做好光源亮度的测量

灯泡等光源安装完毕后，是否亮度达标，要在安装完毕后用专用的测光仪测量调整；安装好的灯泡等光源要加灯罩，没有灯罩墙壁、舍顶吸收光照 25%左右；要每周 2 次擦拭灯泡等。测定时最少也测两侧和中间三列，最好每列都测；每列每侧至少测 10 个点，每个测光点要兼顾光源下面和光源之间的光照强度；测量的位置是每层笼具鸡头部位置；所有测量数据点相加求平均值。要使用固定的表格做好记录（表 4、表5），按照顺序填写并进行统计计算。

2、做好风速测量与通风管理

通风具有排除鸡舍污浊气体、排出部分病原微生物；调整鸡舍的湿度；补充新鲜的气体如氧气等；夏季通过风速降低体感温度，达到防暑降温等作用。

2.1 密闭鸡舍风速的要求

要关注体感温度的重要作用，它是温度、风速和湿度等共同作用下的鸡实际感受的温度，是对鸡群作用最直接的温度。如 7 周龄的鸡，在鸡舍温度是 35℃时，风速 1 m/s，体感温度是 34.5℃；风速 1.5 m/s，体感温度是 32℃；风速 2 m/s，体感温度是 31℃；风速 2.5 m/s，体感温度是 29℃。 一般而言，在 24～33℃，相对湿度 47%～62%的范围，风速由 1.1 m/s，提高到1.6 m/s 时，产蛋率会有提升。无风或低风速（＜0.3 m/s）时，鸡的体感温度等于环境温度，当风速＞0.5 m/s 时，鸡的体感温度下降。夏季要开启水帘，增大风速，利用风冷效应；冬季就要减少风冷效应。适度通风，及时观察鸡群的反应较重要。

2.2 鸡舍风速的测量方法

2.2.1 纵向走道风速的测定方法

风速的测定要用专门的精准测风仪进行测量。要在笼具走道中间距离地面或地板高度1.1 ～ 1.3 m 的位置测量鸡舍过道风速。每个鸡舍按前、中、后，左、中、右平均分布，每个走道测3 个点，最后所有测量点的风速平均值为鸡舍平均纵向风速。每个测量点的测量时间不低于1 分钟，求平均值；测量夏季关闭侧风窗开启水帘前进风风速（2～3 m，不超过 3 m/s）时，要在风扇开启时将测风仪的小风扇垂直放置于前端湿帘正中处，测定 1 分钟内的平均风速，之后再测走道风速。

2.2.2 笼内鸡舍头部风速的测定

测两侧和中间列共 3 列的笼内风速。每列前后中选 3 个点，分别测每个点两侧上中下 3层（或 4 层）鸡笼内鸡头部的风速，而后求平均值。比如是 3 列、3 层鸡舍，每列是前中后 3 个点，每个点两侧共测 6 个笼子，也就是每列测18 个笼，3 列共测 54 个点，求平均值。

2.2.3 侧风窗风速的测定

测风仪主要在春、秋季使用。开启所有侧风窗和所有风机，关闭前端湿帘部位进风口，在横向通风情况下进行。每次前中后最少测一个进风小窗（每侧 3 个）。测风仪与侧风窗进风风向垂直，测定 1 分钟内的平均风速。

2.2.4 过湿帘纸风速

指所有排风扇运转后的最大过水帘纸风速。测风仪紧贴内侧湿帘，测上、中、下 9 个点，每个 1 分钟，求平均值。

2.3 夏季提高风速的方法

风速×鸡舍截面积 = 鸡舍的通风量，风速= 鸡舍的通风量÷鸡舍截面积。增加鸡舍的风速措施，包括提高鸡舍通风量，也就是增加风机；减少漏风和缩小鸡舍截面积。

2.3.1 增加风机

假如鸡舍最高处高 4.6 m，最低点高 3.6 m，鸡舍宽 11 m，鸡舍 6 个 1 400 型风机，理论过道风速为：

总通风量 =6×52 000 （额定功率，m³ /h）/3 600×80%=69.3 m³ /s；

鸡舍的截面积 =11 ×（4.6+3.6）/2=45.1 m² ；

风速 = 69.3/45.1=1.54 m/s。

假如再增加 3 台风机，总通风量 9×52 000（m³ /h）/3 600×80%=104m³ /s，截面积不变，风速为 104/45.1=2.31 m/s。

2.3.2 做好鸡舍的密闭工作，充分利用隧道风效应只有从通风口进入的空气才是有效通风。鸡舍就有 1/3 的通风量不是从进气口进入的，是从其他缝隙中进入，这 1/3 的通风量就不是有效通风量，也会降低鸡舍的通风效果。为此，必须做好鸡舍的密闭工作。

1/3 的通风量就不是有效通风量，也会降低鸡舍的通风效果。为此，必须做好鸡舍的密闭工作。

2.3.3 设置挡风幕帘

在鸡舍做吊顶或从鸡舍的顶部沿着三角形屋面向下每间隔一定距离向下垂直安装幕布。这样就可以将鸡舍顶部的无效通风导流到鸡的活动区域，提高鸡笼附近的风速，较少通风死角。无论什么原因造成的风速低于 2 m/s 时就可以考虑安装幕布。同比没有安装幕布的鸡舍，风速可以提高 10%～60%不等。

值得注意的是挡风幕布只能对风速提高起辅助作用，而不应该作为提高风速的主要手段，且所提高的风速在 0.5 m/s 之内。一般幕布距离鸡舍地面不能少于 2.7 m，所以太低矮的鸡舍不适宜设置挡风幕布；幕布不能安装得太高，太高起不到提高风速的作用；挡风幕布间隔在 12 m内为宜，可以间隔一间鸡舍安装一面挡风幕布。

3、测空气质量与冬季的通风管理

新鲜空气是机体生命活动、代谢、生长、发育和生产的物质基础；机体缺氧，生长缓慢，出现代偿性心衰，抗病力降低；同时氨气等有毒有害气体还会破坏呼吸道黏膜，诱发呼吸道疫病。

3.1 通风量的设计标准

蛋鸡按体重正常换气量为 4.76 m³ / （kg·h）；最低换气量为 0.9 m³ / （kg·h）；最高换气量为 6.6m³ / （kg·h）；蛋雏鸡 3.68 m³ / （kg·h）。为了确保换气效果，常在设计值上乘以 1.2～1.4 的安全系数；成年蛋鸡按照 2.3 kg 设计，雏鸡按照 1.5 kg设计。

3.2 蛋鸡舍空气质量标准

见表 15。

3.3 测定走道空气质量的方法

用专门的精密测量氨气、二氧化碳等的仪器进行测量。要在距离地面或地板高度 1.1 ～1.3 m 的位置的每个走道，按前、中、后的位置（前、后两端离风机和湿帘端 5 个以上笼具）测3 个点，最后所有测量点的测量数据平均值为鸡舍平均空气质量。每个测量点测量不低于 1分钟，求平均值。

3.4 冬季改善鸡舍空气质量的方法

任何时候都不能因任何原因而忽视通风，应保持最低的通风换气量和最低的空气质量标准。采取在冬季天气暖和的中午增加风机的开启数量，进行换气；提高鸡舍温度，最好能在冬季供暖，雏鸡在提高温度 2℃以上后，进行换气；用挡风板或引风桥来引导风向；设置合理的负压让风走到屋顶中间，以防冷空气没有预热而直接吹鸡体，提高空气的均匀度；做好鸡舍通风系统的改造与通风管道的安装工作。

作者：赵君和(以色列维奥兰羽生物科技)北京(有限公司技术部，北京100107)

责任编辑：李斐