近年来，肉鸽养殖在畜牧业发展中异军突起，随着新技术的研发与普及，肉鸽养殖日益向好，使得我国占据世界肉鸽养殖约 80%的产能。但另一方面，肉鸽及其周边产品仍未完全普及至广大市民中，部分地区也出现供不应求的情况，行业发展潜力巨大。
响应国家实施乡村振兴战略、国家精准扶贫战略的号召，中国畜牧业协会鸽业分会与世界中餐业联合会粤菜产业委员会，召开“首届世界鸽王美食大赛”，邀请世界各地的厨师、养殖户参与系列比赛，并以此为契机，展示中餐特别是粤菜多元文化，让餐饮行业与肉鸽养殖行业协调发展，打通全产业链，实现美食与养殖行业双赢。
通过活动普及肉鸽知识，让广大市民，乃至全世界华人更加了解食用肉鸽的好处，增强肉鸽养殖业的信心与决心，并把养殖技术推向广大农村地区，深入开展精准扶贫战略，缩小城乡区域发展和居民生活水平差距，为实现美丽中国目标贡献力量。
中国畜牧业协会鸽业分会携手世界中餐业联合会粤菜产业委员会将于 2018 年 11 月举行首届世界鸽王美食大赛系列活动及第三届中国鸽业发展大会。有关本次活动的新闻发布会已于 2018 年 7 月 31 日在广州卡威尔酒店（地址：广州市海珠区工业大道中 222 号）隆重举行。
会上，中国畜牧业协会鸽业分会陈益填会长、世界中餐业联合会粤菜产业委员会梁日东主席等作了重要发言，其他嘉宾也就有关菜系作了介绍。包括新牧网、南方农村报、我刊及著名餐饮业界媒体出席，来自各界人士欢聚一堂，会议间，嘉宾们还就来宾的问题作答，现场气氛热烈，精彩纷呈。
